1. Tốt cho xương và mắt

Bí đỏ giàu carotene (chất này trong cơ thể được chuyển hóa thành Vitamin A) nên giúp duy trì thể lực,giúp mắt phát triển. Hơn nữa, bí đỏ còn chứa một lượng lớn các chất khoáng và canxi, natri, kali . Đặc biệt với người già và người bệnh huyết áp những chất này giúp ngăn ngừa loãng xương và tăng huyết áp. Ngoài ra, nó còn chứa magie, phốtpho, sắt, đồng, mangan, crôm và nhiều yếu tố khác giúp xương phát triển.

2. Giúp giảm cân

Bí đỏ là một thực phẩm giàu chất xơ,chứa hàm lượng calo và chất béo thấp. Bí đỏ chính là một thực phẩm lí tưởng cho những người muốn giảm cân hay những người thừa cân, béo phì.

3. Có lợi cho tim mạch

Những chất physterol và những axit béo omega 3, omega 6 là những chất có tác dụng làm giảm lượng cholesterol xấu, ngăn ngừa  bệnh tim mạch và huyết áp. Và đặc biệt trong hạt bí đỏ rất giàu những chất này.

4. Tốt cho sự phát triển não bộ

Bí đỏ chứa nhiều chất axit glutamine, chất cần thiết cho hoạt động não bộ. Chất này có vai trò quan trọng trong việc trợ giúp phản ứng chuyển hóa ở các tế bào thần kinh và não, bồi dưỡng não. Đặc biệt, đối với phụ nữ mang thai, những chất trong hạt và hoa bí ngô không những giúp cho thai nhi phát triển tế bào não, tăng cường sức sống cho thai nhi mà còn giúp ngăn ngừa những chứng phù nề, tăng huyết áp, các biến chứng khác khi mang thai và phòng chống bệnh sốt xuất huyết sau khi sinh.

5. Tăng cường hệ thống miễn dịch cho cơ thể

Bí đỏ rất giàu hàm lượng vitamin C nên bí đỏ có tác dụng tăng cường sức đề kháng cho cơ thể, giúp hệ thống miễn dịch trở nên khỏe mạnh. Với hệ miễn dịch khỏe mạnh, cơ thể của chúng ta sẽ chống lại được các vi khuẩn, vi rút có hại cho cơ thể.

6. Phòng ngừa tiểu đường

Với bệnh nhân tiểu đường, bí đỏ thực sự là thực phẩm tốt. Bí đỏ giúp hạ đường huyết trong máu nên giúp ngăn ngừa được bệnh tiểu đường. Hơn nữa, nó còn có giúp kiềm hãm khả năng phát triển bệnh thành mãn tính đối với những người đã bị bệnh tiểu đường.

7. Tẩy giun

Dùng bí đỏ ăn sống hoặc hạt bí đỏ rang chín kết hợp với việc dùng thuốc tẩy giun sẽ đem lại hiệu quả tẩy giun cao. Đặc biệt với trẻ nhỏ,ăn bí đỏ thường xuyên cũng giúp ngăn ngừa chứng giun sán.
Giúp làm đẹp da

Chất carotenoid có trong bí đỏ làm chậm quá trình lão hóa da,giúp da sáng đẹp, không mụn và ít nếp nhăn.

8. Ngăn ngừa ung thư

Những thực phẩm có màu vàng như bí đỏ, cà rốt, khoai lang có chứa nhiều chất chống oxy hóa và beta- carotene nên có tác dụng ngăn ngừa các căn bệnh ung thư.

Chúng ta hãy cùng tiềm hiểu tác dụng của Vitamin C nào !

1. Chống oxy hóa

Vitamin C là một trong nhiều chất tham gia hệ thống phòng thủ chống oxy hóa của cơ thể. Các chất chống oxy hóa (Vitamin E, beta-caroten, Vitamin C) có thể chuyển các tác nhân gây oxy hóa thành những chất vô hại và thải ra nước tiểu.

2. Phòng chống bệnh tim mạch

Vitamin C giúp thành mạch máu vững chắc, đặc biệt quan trọng đối với mạch máu nuôi tim. Nó giúp chuyển cholesterol thành acid mật, bằng cách giảm tình trạng cholesterol trong máu. Chúng có thể làm giảm mức LDL-C (cholesterol có hại) và làm tăng HDL-C (loại có lợi).

Loại Vitamin này còn giúp hạn chế tăng huyết áp, chống tạo cục máu đông.

3. Tăng cường hệ miễn dịch

Hỗ trợ sản xuất Interferon – là loại protein do tế bào cơ thể tạo ra để chống lại tác nhân gây bệnh, là thành phần đạm quan trọng của hệ miễn dịch. Vitamin C cần thiết cho các tế bào miễn dịch (Tế bào T và bạch cầu), từ đó làm mạnh chức năng của hệ miễn dịch, làm tăng phản ứng dị ứng.

4. Tạo Collagen

Collagen là thành phần protein chính của mô liên kết, xương, răng, sụn, da và mô sẹo. Collagen chiếm đến 1/4 protein trong cơ thể.

Vitamin C cần cho quá trình tạo Collagen từ Trocollagen. Nếu thiếu Vitamin C sẽ giảm khả năng tổng hợp Collagen khiến cho sẹo sẽ khó lành, vỡ mao mạch, khiếm khuyết trong quá trình hình thành xương và răng.

5. Tổng hợp chất dẫn truyền thần kinh

Vitamin C có hàm lượng cao trong mô não và tuyến thượng thận. Tham gia tạo các chất dẫn truyền thần kinh như: Norepinephrine, Serotnin, Acid amin Tyrosine.

6. Thải độc

Vitamin C cần thiết cho hệ thống chuyển hóa thải độc của nhiều loại thuốc trong cơ thể, làm giảm độc tính của thuốc và chuyển các phần từ độc thành dạng có thể đào thải qua nước tiểu.

Vitamin C cũng giúp thải độc nhiều hóa chất gây ung thư. Có khả năng kết hợp với các kim loại nặng và làm chúng trở nên vô hại.

7. Phối hợp tốt trong sử dụng Sắt, Canxi và Acid folic

Vitamin C giúp hấp thu tốt chất sắt có nguồn gốc thực vật. Hỗ trợ chuyển sắt từ huyết thanh vào ferritin để dự trữ ở gan và phóng thích sắt từ ferritin vào huyết thanh khi có nhu cầu.

Giúp hấp thu tốt canxi bằng cách ngăn Canxi chuyển thành dạng khó hòa tan. Chuyển từ dạng không hoạt động thành dạng hoạt động và giữ ổn định ở dạng hoạt động, ngăn ngừa mất qua nước tiểu.

8. Cần thiết cho quá trình làm đẹp

Vitamin C có vai trò quan trọng trong việc làm đẹp đối với chị em phụ nữ:

• Có khả năng chống oxy hóa mạnh, cải thiện nhiều vấn đề về da như lấy đi những nốt đen trên da, ức chế việc tạo thành Melanin, làm mờ sắc tố Melanin, làm cho da trắng sáng, làm mờ vết thâm, nám và tàn nhang. Vitamin C thúc đẩy quá trình hình thành sợi collagen, các sẹo lõm do mụn da sẽ được làm đầy.
• Khi cơ thể bạn luôn tích trữ sẵn một lượng Vitamin C đủ, làn da của bạn cũng sẽ trở nên sáng hơn và có sức sống hơn, Vitamin giúp cho da không bị khô, nhăn do lão hóa.

Bảo vệ tim mạch

Nhân của hạt mắc ca có hàm lượng dầu tới 78%, . Trong dầu của mắc ca có trên 87% là axit béo không no, trong đó có nhiều loại mà cơ thể con người không tự tổng hợp được. Khi ăn vào giảm được Cholesterol, có tác dụng phòng trị xơ cứu động mạch.

Tốt cho phụ nữ có thai và trẻ em

Trong nhân mắc ca có chứa nhiều chất khoáng, nhiều loại Vitamin, Omega-3…rất có lợi cho bà bầu và trẻ em. Hạt mắc ca giúp cung cấp nguồn năng lượng dồi dào với hàm lượng calo cao gấp đôi so với các loại hạt khác. Loại hạt này góp phần tích lũy năng lượng cho thai nhi.

 Hạt mắc ca có tác dụng rất tốt đối với trẻ. Hạt này chứa nhiều loại dầu tốt cho sức khỏe, chất xơ, vitamin, khoáng chất và chất chống oxi hóa, vị ngon và tiện dụng vì thế nó là loại thực phẩm lý tưởng cho những đứa bé năng động.

Cung cấp đầy đủ năng lượng, giảm béo, thích hợp cho các chế độ ăn kiêng

Theo các khuyến cáo, hạt mắc ca được khuyên dùng như là một phần của hầu hết các chế độ ăn kiêng. Nhiều nghiên cứu chỉ ra rằng chế độ ăn có chứa hàm lượng chất béo vừa phải thúc đẩy cảm giác no, kéo dài hơn và ngon miệng hơn.

Có lợi cho người có bệnh tiểu đường, đường huyết cao

Chỉ số đường huyết (GI) là một thứ hạng khoa học của thực phẩm dựa trên tác dụng tức thì của chúng trên mức độ đường trong máu. Hạt mắc ca giúp kéo dài cảm giác no do đó làm giảm cảm giác đói. Nó cũng làm chậm quá trình tiêu hóa với chỉ số đường huyết thấp. Protein, chất xơ và chất béo trong mắc ca giúp ổn định lượng đường trong máu để tránh cảm giác “ thèm đường”.

Bổ sung chất xơ thực phẩm

Các chất xơ được tìm thấy trong mắc ca về cơ bản là thành tế bào bên trong nhân, 100g Mắc ca cung cấp 8.6g hoặc 23% mức đề nghị hàng ngày của nhu cầu chất xơ.

Giá trị ẩm thực

Vỏ mắc-ca có nhiều tannin và protein, dùng làm thuộc da và chế biến thức ăn chăn nuôi. Mắc-ca có vị béo, ngọt, giòn tan, trung hòa gia vị làm cho món ăn thêm đậm đà, thường được dùng để ăn sống, luộc hoặc xào nấu.

Nhân mắc-ca sau khi chiên rang ăn rất ngậy, bùi, có hương vị của bơ, là một loại thực phẩm cao cấp, ngon, bổ, giàu chất béo, giàu nhiệt năng, dùng để chế biến nhân bánh, chocolate,nước uống, dầu salat… góp phần tạo nên hương sắc mới lạ và làm tăng giá trị cho món ăn.

Tác dụng làm đẹp da

Bên cạnh những đóng góp to lớn trong ẩm thực, mắc-ca còn là một sản phẩm làm đẹp cao cấp. Dầu mắc-ca rất được yêu thích trong lĩnh vực chăm sóc da. Được đánh giá cao vì có chứa khoảng 22% các axit omega-7 palmitoleic, dầu mắc-ca là giải pháp thay thế dâu chồn – một trong những “thần dược” cho làn da phụ nữ.

Các lợi ích của bạn khi ăn cá hồi

Giảm nguy cơ mắc bệnh tim và đột quỵ

Cá hồi giàu axit béo omega 3 giúp cải thiện lượng cholesterol trong máu cũng như điều hòa huyết áp, đồng thời omega-3 cũng giúp làm giảm nguy cơ máu vón vục dẫn đến tắc nghẽn mạch máu, giúp tránh các bệnh về tim và làm giảm đột quỵ.

Cá hồi tốt cho tóc và da

Trong cá hồi giàu protein ,Vitamin D và các axit béo omega-3 giúp cải thiện kết cấu làn da và giúp tóc bóng mượt hơn.

Axit béo omega-3 còn bảo vệ các tế bào và giữ ẩm cho da, kích thích sản xuất collagen giúp da khỏe mạnh, đàn hồi tốt

Do đó, cá hồi giúp chống lại hiện tượng da bị cháy nắng và bệnh ung thư da.

Cá hồi tốt cho não bộ

Cá hồi có các aixt béo không no chứa DHA có vai trò quan trọng trong quá trình sinh trưởng của tế bào não và hệ thần kinh người, đặc biệt là với trẻ nhỏ. Do đó phụ nữ mang thai nên bổ sung thêm cá hồi vào thực đơn của mìn

Duy trì chức năng thị giác

Một chức năng tuyệt vời khác của axit béo Omega-3 là cả thiện sức khỏe đôi mắt và ngăn chặn bệnh thoái hóa điểm vàng. Ngoài ra vitamin D trong cá hồi cũng có lợi cho đôi mắt.

Cá hồi giúp phát triển cơ bắp

Thường xuyên ăn cá hồi giúp cơ bắp săn chắc và thúc đẩy sự trao đổi chất, axit béo omega-3 có tác dụng làm giảm nguy cơ phân hủy protein cho cơ bắp sau khi luyện tập và giúp cải thiện phục hồi các cơ, giảm cảm giác đau nhức, mệt mỏi sau khi tập thể dục. Đối với những người thường xuyên luyện tập thể thao nên bổ sung cá hồi để phát triển cơ bắp tốt nhất.

Cá hồi hỗ trợ giảm cân

Cá hồi là thực phẩm nằm trong thực đơn giảm cân của các chị em, nhờ cá hồi có chứa chất béo không bão hòa chuỗi đa và hàm lượng protein nạc tạo cảm giác thấy no, calo trong cá hồi cũng ít, 100g cá hồi cung cấp khoảng 180 calo.

Giúp xương chắc khỏe

Protein và axit amin có nhiều trong cá hồi, giúp cơ thể bạn hấp thụ tốt hơn, tốt cho hệ tiêu hóa và tim mạch. Ngoài ra, chúng còn chứa rất nhiều các khoáng chất như vitamin A, D, phốt pho, Mg ,Zn và iốt và đặc biệt canxi góp phần cho xương bạn thêm chắc khỏe hơn.

1. Ngăn ngừa thiếu vitamin A

Vì chứa lượng beta carotene cao nên khoai lang là một nguồn cung vitamin A tuyệt vời cho cơ thể. Cơ thể chúng ta cần vitamin A để có thể chống lại các bệnh nhiễm trùng khác nhau và tăng khả năng chống nhiễm trùng về sau.

2. Quản lý bệnh đái tháo đường

Việc tiêu thụ khoai lang giúp giảm thiểu sự xuất hiện của tình trạng kháng insulin. Loại củ này có chỉ số đường huyết thấp, có nghĩa là chúng giải phóng đường vào máu rất chậm, so với các loại thực phẩm giàu tinh bột khác. Sự giải phóng ổn định này giúp kiểm soát lượng đường trong máu của một người.

Ngoài ra, trong loại củ này có magie và hàm lượng chất xơ cao rất quan trọng trong việc quản lý và phòng ngừa bệnh đái tháo đường.

3. Giảm mức độ căng thẳng

Khoai lang có lượng magie cao, một khoáng chất quan trọng để cơ thể hoạt động tốt. Ngoài ra, magie còn có một công dụng tuyệt vời là giúp giảm lo lắng và căng thẳng.

4. Thúc đẩy hoạt động chống viêm

Không chỉ có chứa một lượng vitamin tốt có đặc tính chống viêm tuyệt vời mà khoai lang còn có nồng độ choline cao. Ngoài ra, khoai lang còn chứa anthocyanin, chất quan trọng để ngăn ngừa và giảm viêm trong các tế bào ung thư ruột kết, giảm sự tăng sinh tế bào ở một số tế bào ung thư.

Do có chứa choline và anthocyanin mà khoai lang trở thành một thực phẩm thiết yếu trong việc giúp giảm và ngăn ngừa viêm.

5. Ngăn ngừa, bảo vệ và điều trị ung thư

Nồng độ anthocyanin cao trong khoai lang tím là lý do giải thích vì sao loại củ này có ích trong hoạt động chống ung thư trong ung thư vú và ung thư dạ dày.

Chiết xuất từ ​​khoai lang có thể tiêu diệt các tế bào ung thư tuyến tiền liệt, đảm bảo rằng ung thư không lan rộng hoặc phát triển đến bất kỳ bộ phận nào khác của tuyến tiền liệt.

6. Giúp bảo vệ vết loét

Tình trạng loét xảy ra khi các mô bị viêm bong ra và có thể gây đau đớn rất nhiều. Chiết xuất từ ​​khoai lang rất tốt cho việc bảo vệ các mô đường tiêu hóa khỏi những vết loét do việc dùng thuốc aspirin gây ra. Vì vậy, khoai lang có thể được sử dụng trong việc quản lý và điều trị loét đường tiêu hóa.

7. Giảm thiểu nguy cơ mắc các bệnh tim mạch

Các chất chiết xuất từ ​​khoai lang chứa hàm lượng polyphenol cao, sẽ ngăn chặn quá trình oxy hóa, giúp làm giảm nguy cơ phát triển các bệnh tim mạch.

8. Chứa thuộc tính kháng khuẩn

Các chất chiết xuất từ ​​những củ khoai này có chứa đặc tính kháng khuẩn chống lại vi khuẩn gây bệnh thương hàn và viêm phổi. Hàm lượng chất xơ trong khoai lang có thể giúp làm giảm sự phát triển của vi khuẩn trong thực phẩm.

9. Cải thiện tóc và da

Loại củ này rất giàu vitamin A, C và E tốt cho tóc và da.

Vitamin E có khả năng làm tăng sự phát triển và tăng mật độ tóc ở những người bị rụng tóc nhiều.

Vitamin C được sử dụng phổ biến trong điều trị các vấn đề về da liễu như điều trị tăng sắc tố và lão hóa da. Vitamin C cần thiết cho quá trình tổng hợp collagen, một loại protein cấu trúc quan trọng của da. Loại vitamin này cũng có đặc tính chống viêm nên giúp quản lý các vấn đề về da như mụn trứng cá và giúp vết thương nhanh lành.

10. Hỗ trợ tiêu hóa

Nhiều người biến đến tác dụng của khoai lang là giúp cải thiện các vấn đề tiêu hóa và sức khỏe đường ruột do loại củ này có hàm lượng chất xơ cao. Việc tiêu thụ khoai lang có thể làm tăng lượng chất xơ cần thiết cho cơ thể giúp quá trình tiêu hóa diễn ra bình thường.

11. Điều hòa huyết áp

Vì rất giàu kali và magie nên việc tiêu thụ khoai lang có thể giúp kiểm soát huyết áp hiệu quả. Điều này giúp giảm nguy cơ gặp phải các vấn đề mạch vành hoặc đột quỵ.

Ngoài ra, magie là một khoáng chất có công dụng giảm huyết áp do đó giúp ngăn ngừa tình trạng tăng huyết áp hiệu quả.

12. Tăng khả năng sinh sản

Nhờ lượng vitamin A cao mà khoai lang trở thành một trong những loại rau tốt nhất cho phụ nữ trong độ tuổi sinh đẻ vì giúp tăng cường khả năng sinh sản.

Ngoài ra, khoai lang còn có chứa sắt, một khoáng chất rất tốt trong việc thúc đẩy khả năng sinh sản. Do đó, việc tăng lượng sắt và vitamin A từ khoai lang có thể giúp tránh nguy cơ vô sinh thứ cấp và giảm nguy cơ vô sinh liên quan đến vấn đề rụng trứng ở phụ nữ.

13. Cải thiện thị lực

Vitamin A có trong khoai lang giúp cải thiện thị lực. Loại vitamin này không chỉ rất quan trọng trong sự hình thành các sắc tố khác nhau chịu trách nhiệm cho sự hấp thụ ánh sáng của mắt mà cũng duy trì cấu trúc thích hợp của võng mạc.

Vitamin A, C và E có trong loại củ này rất tốt trong việc cải thiện thị lực tốt hơn và ngăn ngừa các vấn đề về mắt.

14. Giúp quản lý cân nặng

Trong khoai lang chứa một lượng chất xơ có thể lên men và hòa tan nên có thể cung cấp cho cơ thể một cơ chế tự duy trì và tự điều chỉnh cân nặng một cách tự nhiên.

15. Tăng cường trí nhớ

Khoai lang chứa anthocyanin, một chất có tính chống oxy hóa mạnh. Do đó, việc ăn khoai lang có thể đem lại hiệu quả cao trong vấn đề giúp tăng cường trí nhớ.

Nội dung của bài viết này là để giúp các bạn gầy ốm ,nhìn thiếu sức sống có thể trở nên mũm mĩm ,đáng yêu hơn .

Nguyên nhân của việc không tăng được cân

Để có cách tăng cân phù hợp và có hiệu quả thì bạn phải tìm ra nguyên nhân khiến bạn không thể tăng cân được mặc dù đã làm rất nhiều phương pháp. Một số nguyên nhân chính có thể kể đến :

• Áp lực công việc, vận động ít: Công việc nhiều, áp lực sẽ khiến bạn bị stress, dẫn tới sức khỏe giảm sút, khó tăng cân được.
• Do mất ngủ: Theo nghiên cứu, ngủ 8 tiếng 1 ngày mới đảm bảo được sức khỏe, cho nên, ngủ không đủ giấc, ngủ ít hoặc ngủ quá khuya sẽ làm cơ thể tiêu hao calo, dẫn đến việc giảm cân nhanh.

• Do cơ thể hấp thụ kém, biếng ăn: 1 trong các nguyên nhân dẫn đến khó tăng cân là do bạn biếng ăn.
• Hơn nữa, hệ tiêu hóa hấp thụ kém cũng làm cho bạn khó có thể tăng cân. Cơ thể hấp thụ kém có nghĩa là khả năng hấp thụ thức ăn vào cơ thể không bằng những người bình thường. Việc này xảy ra do lợi khuẩn đường ruột không tốt hoặc cũng có thể bạn đang gặp phải các bệnh về đường tiêu hóa.
• Ăn uống thiếu chất: Theo nghiên cứu cho thấy, hầu hết người Việt Nam thiếu các chất cần thiết cho cơ thể như kẽm, sắt, magie, vitamin E, B, K,… Khi thiếu các chất này sẽ làm cho cơ thể mất cân bằng sinh hóa, thậm chí là ức chế dây thần kinh trung ương, dẫn đến việc chán ăn ở người gầy.

Các phương pháp để tăng cân

1/ Tập thể dục

Tập thể dục có vai trò quan trọng, bởi vì sao các chuyên gia đều khuyên chúng ta kết hợp việc tập thể dục thường xuyên với việc bổ sung các chất dinh dưỡng để việc tăng cân hiệu quả vần toàn.

2Điều chỉnh lịch làm việc

Bạn nên cân đối giữa các lịch làm việc và thời gian nghỉ ngơi. Người gầy không nên làm việc quá sức vì khi đó, lượng calo sẽ hao tổn nhiều. Khi đó bạn sẽ phải tốn bao công sức để bổ sung lại mà kết quả không đáng kể. Đến đây thì bạn đã hiểu vì sao chỉ cần làm việc đủ mà không cần quá sức rồi chứ.

3/ Ăn đủ bữa

Người gầy nên tập thói quen ăn thêm các bữa ăn nhỏ với tần suất liên tục. Bạn hãy bổ sung các món ăn giàu chất dinh dưỡng ngoài việc ăn 3 bữa chính và 3 bữa phụ. Các thực phẩm bạn nên ăn : sữa, trái cây, bơ,…

4/ Ngủ đủ giấc

Ngủ đủ giấc sẽ giúp bạn loại bỏ các độc tố ra khỏi cơ thể, do đó bạn nên ngủ đủ 8 tiếng 1 ngày.

Nguồn gốc của nấm hương

Nấm hương (còn gọi là nấm đông cô) là một loại nấm ăn có nguồn gốc bản địa ở Đông Á. Ngoài ra, chúng còn mọc hoang nhiều ở Việt Nam, Trung Quốc, Nhật Bản, Hàn Quốc. Ở Mỹ, người nông dân thường trồng loại nấm này tại các trang trại.

7 lợi ích tuyệt vời của nấm hương

Nấm hương tươi và cả sấy khô có chứa rất nhiều chất dinh dưỡng, đem lại nhiều lợi ích tuyệt vời không ai ngờ đến.

1. Tốt cho tim mạch

Nấm hương chứa chất dinh dưỡng thực vật có tiềm năng giúp giữ cho tế bào không dính vào thành mạch máu và tạo thành mảng bám, duy trì huyết áp và cải thiện tuần hoàn. Nấm hương có tác dụng tốt cho tim mạch nhờ vào các hợp chất giúp làm giảm hàm lượng cholesterol như sau:

• Eritadenine: hợp chất giúp ức chế các enzyme có liến quan đến việc sản sinh ra cholesterol
• Sterol: phân tử giúp ngăn chặn ruột hấp thu cholesterol
• Beta-glucan: một loại chất xơ làm hạ thấp nồng độ cholesterol

2. Kháng khuẩn

Một nghiên cứu năm 2011 tại Học viện Nha khoa UCL Eastman ở Anh đã kiểm tra tác dụng kháng khuẩn của nấm hương trên bệnh viêm nướu. Hiệu quả của nấm hương được so sánh với thành phần hoạt tính trong nước súc miệng hàng đầu về viêm nướu, chứa chlorhexidine.  Kết quả cho thấy chất chiết xuất nấm hương làm giảm số lượng của một số sinh vật gây bệnh mà không ảnh hưởng đến các sinh vật có liên quan đến sức khoẻ.

Nấm hương có hiệu quả kháng khuẩn tốt nhờ vào thành phần axit oxalic, lentinan, centinamycins A và B (kháng khuẩn) và eritadenine (kháng vi-rút).

3. Ngừa ung thư

Nhiều nghiên cứu cho thấy rằng nấm hương có tác dụng ngăn ngừa sự phát triển của khối u khi thí nghiệm với động vật. Tuy nhiên, tác dụng này với người cần được nghiên cứu nhiều hơn. Sở dĩ có tác dụng này là nhờ vào khả năng tăng cường hệ miễn dịch của chúng. Ngoài ra, chất lentinan trong nấm đông cô còn có công dụng ngăn ngừa và làm chậm quá trình phát triển của ung thư bằng cách kích hoạt một số tế bào và protein tấn công căn bệnh này nhưng lại không gây ra bất kì tác dụng phụ nào. Do đó, loại thực phẩm này là một liệu pháp có hiệu quả cao cho các bệnh nhân ung thư.

4. Chống oxy hóa

Nấm hương có chứa L-ergothioneine – chất chống oxy hóa cực mạnh. Một nghiên cứu cho thấy rằng các loại nấm có chứa L-ergothioneine nhiều hơn cả gan gà và phôi lúa mì. Trong đó, loại nấm này có chứa chất này nhiều nhất so với các loại nấm khác.

5. Giúp xương chắc khỏe

Dưới tác dụng của tia cực tím trong ánh nắng mặt trời, chất ergosterol có trong nấm đông cô sẽ chuyển hóa thành vitamin D2 – loại vitamin góp phần giúp xương chắc khỏe hơn. Do đó, chúng còn có thể phòng và chống lại bệnh còi xương.

6. Tràn đầy năng lượng

Nấm đông cô là nguồn cung cấp vitamin B rất quan trọng, giúp hỗ trợ chức năng thượng thận và chuyển hóa các chất dinh dưỡng từ thực phẩm thành năng lượng để sử dụng. Ngoài ra, loại nấm này  giúp cân bằng hoocmon tự nhiên và phá vỡ chứng rối trí não để duy trì sự tập trung cả ngày và cải thiện hiệu quả nhận thức. Bổ sung loại nấm này  vào chế độ ăn uống của bạn để cung cấp vitamin B  để tránh sự thiếu hụt.

7. Tăng sức khỏe cho làn da

Khi selen được lấy với vitamin A và E, có thể giúp làm giảm mức độ nghiêm trọng của mụn trứng cá và  vết sẹo có thể xảy ra sau đó. 100g nấm đông cô chứa 5,7 miligam selen, tức là 8% giá trị hàng ngày của bạn. Điều đó có nghĩa là nấm đông cô như một phương pháp điều trị mụn trứng cá tự nhiên.

NGUỒN : Hello Bacsi

Cải ngọt được  biết đến có chứa chất albumin, chất đường, vitamin B1, acid bốc hơi, axít pamic, iot. Đặc biệt trong rễ và lá có nhiều chất kiềm thúc đẩy sự tiêu hoá, thúc đẩy cơ thể tiếp thu albumin bảo vệ gan, chống mỡ trong gan.

 Rau cải ngọt giúp tăng sức đề kháng, thanh nhiệt

Trong rau cải ngọt có chứa nhiều thành phần vitamin các loại, chính vì vậy giúp nâng cao sức đề kháng cho cơ thể. Đồng thời, rau cải ngọt còn có tác dụng thanh nhiệt vô cùng tuyệt vời nếu bạn thường xuyên bổ sung

Hỗ trợ hệ tiêu hóa và táo bón rất hiệu quả

Rau cải ngọtcũng như các loại rau khác có chứa hàm lượng chất xơ rất lớn, chất nhầy. Chất nhầy sẽ hỗ trợ nhu động ruột, giúp tiêu hóa tốt hơn. Đồng thời, chất xơ giúp bạn ngăn ngừa táo bón. Những người hay bị táo bón nên bổ sung nhiều rau xanh đặc biệt là rau cải.

Giúp ngăn ngừa và chữa bệnh gout 

Bệnh gout là bệnh do ăn quá nhiều thực phẩm giàu năng lượng như thịt, gan, hải sản các chuyên gia dinh dưỡng khuyên dùng nhiều rau xanh, những loại có tác dụng thải ra ngoài chất axit uric gây bệnh. Dùng cải ngọt nấu canh giúp thải ra ngoài chất axit uric, phòng trừ bệnh gout rất hiệu quả. Đồng thời, bệnh nhân gout có thể lấy cải ngọt giã nát và đắp vào chỗ đau sẽ cảm nhận hiệu quả chữa bệnh gout nhanh chóng.

Rau cải  ngọt có tác dụng phòng chống ung thư:

Trong một số nghiên cứu, ăn rau cả có thể giảm nguy cơ ung thư kết tràng, phổi, bàng quang, vú, tuyến tiền liệt và các loại ung thư khác. Một loại rau hữu hiệu và vô cùng tốt, bạn cần cung cấp cho bữa ăn hàng ngày.

Cung cấp canxi giúp xương chắc khỏe:

Các loại rau họ cải có chứa một lượng canxi đáng kể, chất dinh dưỡng rất quan

trọng để giữ cho xương chắc khỏe cao  lớn mỗi ngày.

Ngoài cung cấp nhiều canxi, rau họ cải còn chứa vitamin K rất cần thiết cho sự phát triển của cơ thể.

Nghiên cứu vitamin K  giúp tăng mật độ chất khoáng trong xương cũng như giảm tỷ lệ gãy xương ở những người mắc bệnh loãng xương.

Tuy nhiên, những người không nên ăn rau cải ngọt:

Người bị đau dạ dày

Bà bầu có hội trứng trào ngược

Người bị thận

7 LỢI ÍCH KHI ÂN BÔNG CẢI XANH

1. Giúp mái tóc dài bóng mượt

Trên thực tế, loại rau này chính là nguồn giàu vitamin A, C và canxi vô cùng dồi dào, thậm chí giúp kích thích sự phát triển của mái tóc. Nguyên nhân là do những vitamin này có tác dụng thúc đẩy sự sản sinh bã nhờn chính là một loại chất tiết dầu trên da đóng vai trò như chất dưỡng ẩm, giúp nuôi dưỡng da đầu và mái tóc.

2. Chống lại bệnh ung thư da

Có lẽ bạn chưa biết rằng, bông cải xanh chính là loại rau cải có hiệu quả hàng đầu trong việc giúp ngăn ngừa bệnh ung thư da. Cụ thể hơn, trong bông cải xanh có chứa các thành phần có khả năng tăng cường sức khỏe hệ miễn dịch, từ đó chống lại các tế bào ung thư. Loại rau này có chứa một loại enzyme có tên là myrosinase – chịu trách nhiệm chuyển hóa các chất hóa học gốc sulfur (glucosinolate) trong rau củ thành một loại chất hóa học khác (isothiocyanate) đều có tính chất chống lại bệnh ung thư.

3. Trẻ hóa vùng da bị tổn thương

Nếu bạn thêm bông cải xanh vào thực đơn dinh dưỡng hằng ngày, loại thực phẩm xanh này sẽ giúp bạn cải thiện những vùng da bị tổn thương bằng cách thúc đẩy sự tái tạo của các tế bào da mới. Nguyên nhân là do trong bông cải xanh có chứa glucoraphanin – một hợp chất có khả năng chuyển hóa thành sulforaphane, giúp làm sáng vùng da xỉn màu, rám nắng. Từ đó, bông cải xanh sẽ giúp cải thiện vẻ ngoài tươi trẻ cho làn da của bạn.

4. Ngăn ngừa sự viêm nhiễm

Từ lâu, các nhà nghiên cứu đã chứng minh rằng kaempferol – một chất chứa trong bông cải xanh, có khả năng làm giảm tác động của những tác nhân liên quan đến dị ứng đối với cơ thể người. Không chỉ dừng lại ở đó, bên cạnh việc chứa kaempferol và isothiocyanate, bông cải xanh còn chứa hàm lượng axit béo omega-3 rất cao. Axit béo omega-3 đã được chứng minh là có tính chất chống lại viêm nhiễm.

5. Giàu thành phần chống lão hóa

Vì có chứa nhiều thành phần chống lão hóa mạnh mẽ, bông cải xanh có thể chống lại sự gây hại của các gốc tự do. Ngoài ra, sự xuất hiện của các loại vitamin C, B và E cũng như beta-carotene trong bông cải có thể giúp làm giảm tình trạng tăng sắc tố da, sự hình thành nếp nhăn và vết chân chim.

6. Dưỡng làn da từ sâu bên trong

Một trong những lợi ích làm đẹp đặc biệt của bông cải xanh chính là dưỡng chất chứa trong loại rau này sẽ giúp làn da bạn trở nên rực rỡ và tươi sáng. Vì thế, bạn có thể hạn chế bớt việc sử dụng những loại kem dưỡng chứa đầy chất hóa học để có thể dưỡng da từ sâu bên trong theo một cách tự nhiên.

7. Tăng cường miễn dịch cho da

Nếu làn da của bạn có một hệ miễn dịch không khỏe mạnh, đã đến lúc bạn nên tăng cường ăn bông cải xanh trong mỗi bữa ăn hằng ngày! Các khoáng chất như đồng, selen, kẽm và phốt pho hoặc thậm chí là vitamin C và beta-carontene chính là những thành phần dinh dưỡng có hiệu quả tăng cường hệ miễn dịch của làn da một cách đáng kinh ngạc. Và thậm chí, những dưỡng chất này còn có thể giúp bảo vệ làn da bạn tránh khỏi các loại bệnh nhiễm trùng da.

Để có thể nuôi dưỡng mái tóc dài chắc khỏe, làn da trẻ đẹp cũng như tận dụng tối đa 7 lợi ích của bông cải xanh, bạn nên nhanh chóng thêm ngay loại thực phẩm dinh dưỡng này vào chế độ ăn hằng ngày. Vừa bổ sung dưỡng chất cho cơ thể, vừa có thể làm đẹp, bông cải xanh sẽ là một sự lựa chọn lý tưởng dành cho bạn đấy!

Bonnie biết là có rất nhiều bạn bị thừa cân và có vài »bé mỡ  » , thế tại sao chúng ta không bắt đầu ngay với thực đơn giảm cân 7 ngày – General Motor Diet (GM).

Với GM các bạn chỉ cần tuân theo chính xác thực đơn thì chỉ trong 1 tuần đã giảm được từ 4kg->7 kg rồi đấy ! Chúng ta cùng bắt đầu nào !

Thứ 2

Ngày đầu tuần sẽ thật nhẹ nhàng với những ai là tín đồ của các loại trái cây, hoa quả. Hãy ăn chúng không giới hạn về số lượng và vào bất cứ thời điểm nào trong ngày mỗi khi bạn thấy đói!

Trái cây vừa mang đến một lượng calo nhất định, vừa cung cấp nhiều chất xơ– một “trợ thủ đắc lực” cho hệ tiêu hóa, khởi động quá trình đào thải mỡ thừa suôn sẻ. Tuy nhiên, bạn cần tuyệt đối nói không với chuối, mít, sầu riêng và bất kỳ loại đồ ăn nào khác. Nếu được hãy “kết thân” với dưa hấu hoặc dưa vàng. GM gợi ý bạn nên uống 8 – 10 cốc nước trong ngày để đảm bảo quá trình thanh lọc cơ thể thuận lợi.

Thứ 3

  Theo kế hoạch của GM, đến với ngày này bạn có thể lựa chọn bất kỳ loại rau củ nào mà bạn thích và chỉ có chúng xuất hiện trong thực đơn thôi! Tất nhiên có những loại nên được ưu tiên trước hết như cà rốt, bắp cải, dưa chuột, bông cải xanh, rau diếp…và có những loại không được khuyến khích bởi hàm lượng tinh bột nhiều như khoai tây, sắn…

Hãy trổ tài chế biến rau củ theo nhiều phương pháp: ăn sống, hấp, luộc, nấu canh, trộn salad hoặc đổi vị cùng nước ép rau. Thế nhưng bạn cần nắm rõ nguyên tắc không sử dụng muối hay dầu ăn khi chế biến và đừng quên uống 8 – 10 cốc nước trong ngày nhé!

Thứ 4

Công thức trong hôm nay dễ nhớ với sự kết hợp giữa thứ 2 và thứ 3. Ngày hôm nay, cơ thể đã sẵn sàng bắt đầu đốt cháy mỡ thừa. Bạn có thể lên kế hoạch theo sở thích của mình: hoa quả vào buổi sáng, rau củ vào buổi trưa – chiều, hoa quả để ăn đêm. Và chắc chắn rằng sẽ không có mặt của chuối và khoai tây trong thực đơn nhé! Kể cả các phương pháp chiên, xào, cay nóng cũng cần được hạn chế. và chúng ta vẫn phải nhớ uống đủ từ 8-10 cốc nước mỗi ngày nha !

Thứ 5

Sang thứ 5, bạn cần đến chuối để cung cấp nguồn kali, natri cho cơ thể đã bị mất. Tuy nhiên ăn chuối với số lượng có hạn, ở mức chấp nhận được chứ không thoải mái như 3 ngày đầu nữa. GM đã đưa ra công thức: 8-10 quả chuối chỉ được kết hợp cùng 3 ly sữa không đường trong ngày (250ml sữa/ly). Nên nhớ bạn không được dung nạp thêm món nào khác. Như vậy việc phân bổ khẩu phần mỗi bữa làm sao để không bị mệt mỏi cho đến cuối ngày. Mách nhỏ bạn nhé!

• Buổi sáng: 1 quả chuối + 1 ly sữa.
• Buổi trưa: 2 quả chuối + 1 ly sữa.
• Buổi chiều: 3 quả chuối.
• Ban đêm: 2 quả chuối + 1 ly sữa.
• Nhớ uống 8-10 cốc nha !

Thứ 6

Hôm nay thứ 6 tức là bạn bắt đầu bước sang ngày thứ 5 của thực đơn giảm cân theo chế độ ăn kiêng GM. Bạn được phép ăn 6-7 quả cà chua và 1 bát cơm. Ngày này, cơ thể chúng ta nhận thêm protein. Do đó lượng nước uống vào cần tăng thêm để loại bỏ axit uric, cụ thể 12-15 cốc/ngày.

Thứ 7

Đến hôm nay, bạn đã thấy rõ sự khác biệt về ngoại hình chưa? Hãy tiếp tục duy trì chế độ dinh dưỡng theo đúng thực đơn ăn kiêng giảm cân của GM. Ăn 2 bát cơm trong ngày cùng các loại rau theo sở thích với số lượng không giới hạn. Tốt nhất bạn nên chọn những thực phẩm như: rau cần, đậu que, bắp cải, bí đao, giảm cân với khổ qua, rau đắng, rau diếp, lặc lè (mướp rừng)…nhưng hãy loại bỏ cà chua ra nhé!

CN

Ngày cuối cùng của hành trình giảm cân với bát gạo lứt, tất cả các loại rau bạn thích và nước ép trái cây tùy chọn. Sự kết hợp hoàn hảo này sẽ giúp cơ thể đào thải mọi độc tố và mỡ thừa ra ngoài. Chắc chắn cho đến hôm nay bạn có thể cảm nhận được cơ thể mình nhẹ hơn và gọn hơn trông thấy.

LƯU Ý

Để cơ thể luôn cảm thấy no và không thèm ăn vội, hãy nhai từ từ, ăn chậm. Đây cũng là cách để bạn cảm nhận hương vị món ăn thật trọn vẹn đấy.

Hãy ăn ít nhất 3-4 giờ trước khi đi ngủ. Bởi nếu ăn quá trễ, lượng thức ăn không tiêu thụ hết rất dễ tích tụ thành mỡ tập trung vùng bụng, đùi, bắp tay, bắp chân.

 Để duy trì việc thực hiện theo chế độ ăn kiêng GM, các chuyên gia khuyên bạn chỉ nên tập thể dục nhẹ nhàng, đi bộ hoặc yoga. Do chế độ ăn kiêng cung cấp nguồn carb thấp nên bạn sẽ không đủ sức để tham gia những bài tập nặng.

Uống nhiều nước để cắt giảm lượng calo, thúc đẩy quá trình đốt cháy chất béo, giúp bạn quên cơn đói và giảm cảm giác thèm ăn.

 Nếu vẫn chưa đạt được số cân như mong muốn, bạn có thể áp dụng lại chương trình thường xuyên. Thế nhưng bạn cần nghỉ ngơi 3 ngày trước mỗi lần lặp lại.

 Tuy nhiên với mỗi người là một thể trạng và cơ địa khác nhau, trước khi thực hiện phương pháp này, bạn nên tham khảo qua ý kiến của bác sĩ. Nếu xuất hiện bất kỳ dấu hiệu nào không hay như mệt mỏi hay kiệt sức, hãy dừng lại ngay nhé!